慢？生活在一个疯狂迷恋速度与效率的竞争激流中，加速是应对当下快节奏的常用方式。过快的生活节奏正严重侵扰都市人的身心健康，慢生活概念应运而生。慢生活概念由意大利人贡蒂贾尼提出，并于2007年2月在意大利米兰举办了第一个“世界慢生活日”，由此衍生了众多倡导慢生活节奏的企业。
如何让餐饮品牌在逆流中倡导品牌理念并被消费者所认可？如何保留原有的异域风情特色并应对市场差异不断注入新的元素，从而实现品牌战略升级？就在如此快节奏的城市与浮躁的都市人当中，瓦润那集团创始人张艺骞与狼道团队智库打造了一个充满异域文化并以享受慢生活为品牌营销理念的情景主题餐吧品牌——瓦润那餐饮。
全方位战略，快速定位
广州作为发展水平较高且发展速度迅猛的中国一线城市之一，在全国的政治、经济以及社会活动中处于重要地位，是具有主导作用以及辐射带动能力的大都市。在餐饮业日趋饱和的今天，狼道团队智库利用二十年的成功经验与市场调研数据制定全方位战略，将新颖艺术概念及异域风情文化通过餐吧模式呈现出来，毅然把广州敲定为瓦润那餐饮的目标市场，并以白领新生代、外籍人士、留学生、艺术家、商务人士、大学生以及有经济能力的社会休闲人士为目标消费人群，这种精准定位在迅速抓牢消费市场的同时也使品牌知名度得到显著提高。
新型业态，打造功能多元化
在商业竞争激流中，如何在业界中脱颖而出，让产品及服务实现差异化是企业优于竞争对手的核心要素。餐饮行业所追求的不再是单一功能，而是针对消费对象不同的需求进行功能定位，从而与之完美融合，谋求一种新型发展业态。
在繁忙且快节奏的都市背景下，瓦润那餐饮根据消费者的多元化需求，将餐吧、酒吧、咖啡厅三位一体相结合，把休闲餐饮及酒吧夜生活载体功能完美融合，分时段提供不同的餐饮服务，呈现一站式的美食休闲体验。
聚焦艺术，延伸经济价值产业链
瓦润那餐饮作为倡导慢生活节奏的餐饮业，在经营过程中秉持这样一个概念，即“把生意做得像艺术，把艺术做得像生意”。在商业基础上聚焦艺术，实现两者的相互促进及融合，打造全方位艺术气息的创新商业模式运作，形成企业自身的独特优势，从一定程度上最大化地实现了企业经济价值产业链的不断延伸。
瓦润那餐饮追求的不单单是出品的高档次和经济利益的最大化，还有在保留原有商业模式下，通过艺术将出品及服务协调地呈现在消费者面前。瓦润那餐饮在内部装修上注入了很强的艺术感，将马其顿艺术家Aleksandra的真迹画作挂于店内墙壁，以第一视觉效果夺取顾客眼球。在这种艺术热潮的推动下，瓦润那餐饮还开办了绘画坊并聘用国际教师进行教学，是原有艺术聚焦的进一步升华。
精酿啤酒作为瓦润那餐饮的重点明星产品，不同于普通的工业啤酒，它的颜色可以从淡黄透亮到鲜红欲滴直至墨浓纯黑，泡沫可以从浅浅的一层到厚厚的像奶油一般，散发出令人愉悦的花香、松枝香、柑橘香、水果香，感受层次丰富的芬芳。从酿造、投料到成品，瓦润那餐饮赋予了出品个性化及艺术气息，为品牌注入新的活力的同时，也带来了相对应的经济效益。
启动线上，强势反攻
互联网信息时代，众多消费者的主流行为发生较大改变，强烈波及线下的实体经济以及宣传领域，转而代之的是企业的线上启动，通过互联网突破地域空间的限制，为企业带来效益的新型平台。
瓦润那餐饮公众号于2016年5月份正式上线，通过互联网使公众对品牌形成更透彻的识别及认同，从而促进瓦润那餐饮的服务推广及经济效益。在做好基本菜单及功能服务架构的同时，分析瓦润那餐饮用户定位、服务定位及平台定位，利用传统门店将微信服务号推广，发展属于自己的会员，调动线下门店的积极性，逐步实现线上粉丝群的增加，紧跟时事热点、节日的内容策划及营销推广活动来做好公众号的内容策划与运营。在品牌实力积累基础下，狼道团队智库利用新媒体经济挖掘互联网上的潜在用户并带动瓦润那餐饮线下门店发展，打造线上线下双平台，共创双赢。
以客为本，强化品牌
中国餐饮市场即将进入品牌消费时代，品牌力无疑成为餐饮业逐鹿市场的关键要素。随着消费者对就餐的多元化需求，企业需要拥有更强的品牌效应及更完善的服务来树立其对品牌的信赖度和忠诚度，从而吸引更多的消费者。在品牌营销观念受到消费者认可及信赖的基础上，瓦润那餐饮正致力于将餐饮模式快速复制的全方位战略，多家新店的开张准备工作正在有条不紊的进行中。
狼道团队智库在瓦润那餐饮的发展战略规划及执行上，利用二十年品牌实战经验及多渠道资源，为瓦润那餐饮制定全方位战略、分析潜在消费群体、进行新店品牌定位，并为其解决资金瓶颈，利用线上作业带动线下实体门店，实现共赢局面。
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